Bourbon

admin — Mon, 24 May 2010 08:47:42 +0000

W 1964 roku, rezolucja Kongresu chroni określenie “Bourbon”. Od tego czasu produkt został dokładnie określony. Podstawowe elementy Bourbonu, muszą posiadać co najmniej 80% roztwór dwu letniego zacieru z żyta oraz zacieru co najmniej 51% z kukurydzy. Tajemnica bowiem tkwi w wieku. Bourbon przechowywany jest w zwęglone nowych dębowych beczkach. 99% Bourbon Whiskey pochodzi z Kentucky, ale nie musi “ustawa” nie określa bowiem pochodzenia Bourbonu. Większość z wyjątkowych alkoholów Stanów Zjednoczonych uznaje się dzięki wyjątkowej wodzie źródlanej (z wapienia) znajdującej się tylko w Kentucky. Tej wody używało się do produkcji najstarszych Burbonów. Kolejnym etapem dla producentów Bourbon jest sposób kompletacji elementów produkcji. Składowanie, dojrzewanie i butelkowanie jest tutaj jak najbardziej obsługiwane. Burbony różnią się stylem, filozofią i podejścia do produkcji. Jakakolwiek zmiana mieszanki ziaren od razu skutkuje zmianą zacieru. Za zacier odpowiedzialny jest również szczep drożdży.

Blended American Whiskeyed

admin — Mon, 24 May 2010 08:28:32 +0000

Blended American Whiskey to napój produkowany przez destylat z sfermentowanego zacieru zbóż, (zacieru który jest w wieku) a następnie mieszany. Takie whisky wykonane są w stanach Pensylwania, Tennessee, Virginia, Kentucky itp. Produkcja odbywa się według różnych sposobów z wykorzystaniem różnych procesów. Najsłynniejsza amerykańska Whiskey to oczywiście whisky bourbon. Bourbon rodzimy duch Ameryki. Posiada bowiem bogatą historie i tradycje sięgającą do kultur pierwszych osadników. Jednak ten unikalny amerykański produkt wciąż się zmienia. Zostały określony na przestrzeni ostatnich 200 lat najlepszym alkoholem świata. Wśród pierwszych osadników, którzy wnieśli whisky w tradycji w kraju była szkocka whisky w zachodniej Pensylwanii. Mimo, że whisky była produkowana w całej kolonii (George Washington był jednym z największych producentów whisky), największą popularnością cieszą się osadnicy z Pensylwanii, gdzie zaczęły się korzenie bourbonu. Amerykanie posiadają szczególny sentyment do bourbonu więc spożywają go zupełnie inaczej jak każdą inną whisky.

szkocka whisky » bourbon

Bourbon

Blended American Whiskeyed